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GNOCCHI

Gnocchi di patate

Gli gnocchi sono una ricetta molto diffusa e a seconda del paese presentano differenti forme e ingredienti. Di solito hanno una forma tondeggiante e vengono bolliti in acqua, con aggiunta di salse varie successivamente. In quasi tutta Italia rappresentano il primo o anche un piatto unico, mentre in centro Europa fanno da contorno, i cosiddetti knödel centreuropei. Gli gnocchi vengon...(continua)

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