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CAFFETTONE

E Cafiton

Il caffettone è, tra i prodotti tipici della Romagna, forse il più misterioso e sul quale nascono spesso discussioni da bar. Si chiama caffettone perché è una bevanda liquorosa con una base di caffè, ma è fatto anche da infusi di erbe che non si conoscono perfettamente e che i migliori “preparatori” non diffondono.

Gli ingredienti del caffettone, “e cafìton” in dialetto romagnolo, vengono custoditi con grande cura. Tutti provano prima o poi ad imitarlo, ma nessuno riesce a riprodurre i sapori unici dell'antica ricetta… tanto che la sua preparazione è argomento di conversazione ricorrente tra i romagnoli. Alcuni dicono di conoscere tutti gli ingredienti e custodiscono questo segreto, altri ancora hanno pensato addirittura di commercializzarlo, ma con scarso risultato.
Si dice ci sia caffè, erba luisa, zucchero, una scorza di limone e per finire un goccetto di Archibus per correggere il tutto. Si serve caldo, fumante, in brocche di vetro, e si beve nei bicchieri da vino da locanda.
Anche la sulla sua storia ci sono diverse leggende, la più diffusa narra che il caffettone fosse invenzione di un barista che lo preparò per un cliente con l’influenza e che questo, dopo averlo bevuto, si sentì subito meglio.

Il caffettone in Romagna è diventato ormai una moda è un compagno nelle serate con gli amici.

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Data: 16/05/2008

La ricetta ORIGINALE del caffettone (x intenderci quello di Montiano) è in vendita!! QUELLA UFFICIALE, MARCHIO DEPOSITATO. Chi è interessato all'acquisto mi contatti. E' un affare!

Data: 05/01/2007

Anche a Classe, provincia di RA, si beve il vero caffettone! Una signora delle parti di Cesena ne è l'arteficie.... Ricetta però che non vuole dire a nessuno. In ogni caso un liquore buonissimo!!! Un mix di alcool! Anice, caffè, cioccolato, zucchero, assenzio e alcool puro i probabili ingredienti!

Data: 25/11/2006

... a mio parere tutti sono buoni, il fatto sta sul come si preferisce: forte e deciso con una punta di anice come quello di Montiano, o più dolce e leggero come quello di S. Andrea... Non dimentichiamo poi la new entry: il nuovo circolo endas gestito dal mitico Ettore a Torre del Moro: provare per credere (ha gestito il caffettone a S.Andrea per una ventina d'anni... !!!) Salute a tutti!

Data: 16/11/2006

a montiano è il meglio!

Data: 08/07/2006

08.07.06. Il vero e unico Cafiton è quello del circolo ENDAS di S.Andrea in Bagnolo (FC). Gli altri sono tutte pessime imitazioni

Data: 06/06/2006

Confermo anche Montiano, sulla statale 9 in porssimità di Cesena (venendo da Rimini) si incontra la località Case Missiroli, punto in cui si abbandona la statale e si svolta verso monte in direzione Montiano. Nel piazzale del paese (di fronte al circolo) c'è il "Bar Belli il Bar del Caffettone" dove si ha la possibilità di degustare la bevanda, generalmente servita bollente con una scorza di limone. Anche qui vengono persone da varie parti della Romagna essendo uno dei pochi luoghi in cui è ancora nota la ricetta tradizionale ormai poco diffusa, non essendo un prodotto commercializzato industrialmente, e del quale si viene a conoscenza solamente tramite il passaparola tra amici. Io stesso l'ho scoperta casualmente anni fa durante un'uscita e consiglio a chiunque si trovi nelle vicinanze di provarlo almeno una volta.

Data: 12/05/2006

a presto online sara' disponibile il sito www.cafiton.it del circolo di Sant'Andrea in Bagnolo dove potrete trovare tutte le informazioni utili!!

Data: 12/04/2006

Si confermo, A s.andrea in bagnolo in via savio nel circolo repubblicano viene preparato il caffettone, e la bevanda attira molta gente da ogni dove. La ricetta riportata qui è molto inesatta... oltre agli ingredienti citati vengono aggiunti diversi altri liquori che rendono la bevanda molto alcolica ma buona :)

Data: 02/03/2006

Si diceva che il caffettone originale si potesse consumare solo presso due circoli repubblicani, uno a Sant'Andrea (dalle parti di Santa Maria Nuova, Forlì) e l'altro a Montiano, Cesena.

Data: 27/01/2006

mi piacerebbe sapere dove poter asssaggiare il caffettone perchè non è pubblicizzato

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