CHIOSCHI DI PIADINA

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CHIOSCHI DI PIADINA

Cabine balneari?

La mey ora 'd magnê l'è 'd quand ch'u s'ha fan
L'ora migliore per mangiare è quando si ha fame

Un detto romagnolo tradotto alla bell’emeglio recita: se stai viaggiando sulla via emilia e ti fermi in una casa per chiedere da bere se ti danno dell’acqua sei in Emilia, se ti offrono un bicchiere di sangiovese sei in Romagna. A questo se ne potrebbe aggiungere uno nuovo: se stai passeggiando per la strada e incontri dei chioschi con bande verticali colorate e una donnona che tita la pasta col matterello vicino a delle piastre bollenti, sei in Romagna! È in questi chioschi che si produce e vende la piadina così detta  “da passeggio” Fino agli anni ’60 la piadina veniva consumata nelle trattorie di campagna o nelle case dove veniva preparata dalle "azdore" con i metodi tradizionali e farcita con formaggi, preferibilmente con il tipico squaquarone, o con gli ottimi salumi. Successivamente si rese necessaria l’approvazione di un vero e proprio regolamento per la produzione e la vendita di questo prodotto, regolamento che prevedeva l’uniformità all'immagine del servizio oltre ad inserirsi bene nell'ambiente paesaggistico cittadino. I chioschi trovarono una loro estetica conformità riprendendo la tipica forma delle cabine balneari a bande verticali colorate diventando così oggetto qualificato di arredo urbano. I suoi baracchini che hanno iniziato a diffondersi a partire dalla zona di Cesena oggi sono facilmente riconoscibili in tutta la Romagna e così diffusi che c'é il vero imbarazzo della scelta!

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Data: 27/08/2008

ho visto che la piadina va forte anche a pistoia ciao silver

Data: 08/05/2008

ciao! qui tutti fanno domande, e le risposte? Cerco foto di supporti per piadine cotte e foto di supporti per crescioni. Giuseppe

Data: 02/05/2008

Ciao Vorrei sapere anch'io a chi mi posso rivolgere per l'acquisto di un chiosco per piadine come quelli classici romagnoli,per sapere il costo...completamente allestito all'interno... E la pasta confezionata e pronta per le piade è possibile farsela fornire? grazie by Massimo

Data: 27/04/2008

Ciao, io vivo in un paese turistico sul lago d'iseo. vorrei avere delle delucidazioni su come aprire un chiosco di piadine e vi sarei molto grato se mi deste delle indicazioni , siti dove reperire informazioni ecc. grazie mille

Data: 21/04/2008

Ho l'intenzione di aprire una piadineria in Ungheria, a Budapest. Avrei bisogno di quaclcuno che mi potrebbe insegnare la preparazione tradizionale della paidina e forse consigliarmi dobóve si póuo aquistare attrezzatture per una piadineria.

Data: 18/03/2008

ciao mi chiamo luigi vivo a caserta vorrei aprire una piadineria in romagna, chiedo un consiglio per zona lidi nord o lidi sud? e che tipo di investimento bisogna fare? e quante persone ci vogliono per aprire una piadineria. saluti da caserta!

Data: 17/03/2008

Salve, gradirei ricevere informazioni per l'apertura di una piadineria negli USA, o meglio, capire se è un investimento fattibile, fermo restando la volontà di utilizzare materie prime della mia zona, Faenza (Romagna). Conosce già persone che abbiano intrapreso questo tipo di business negli Stati Uniti, pro e contro? Grazie e saluti. Davide

Data: 18/02/2008

vorrei aprire un chiosci di piadina a siena cosa devo fare???? che permessi servono

Data: 14/01/2008

Sto cercando di vendere la mia piadineria con le relative attrezzature, prezzo irripetibile, per contattarmi 3282757029 luca sono a chieti in abruzzo.

Data: 13/12/2007

Ciao, siamo Anna e Massimiliano. Abbiamo una piadineria e da qualche tempo abbiamo aperto anche il secondo negozio. Siamo a disposizione di chi volesse avere aiuto e/o suggerimenti per aprire questo genere di attività. Abbasso il franchising e viva la piada !

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